Reis mit Currysauce
Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen, fruchtige Ananas und cremige Currysauce mit Reis – ein perfektes Alltagsgericht mit exotischem Touch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: mittagessen
- Method: Kochen & Braten
- Cuisine: Deutsch-asiatisch
Ingredients
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500 g Hähnchenbrustfilets
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150 g stückige Ananas (abgetropft)
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250 g Reis
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1 Zwiebel
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200 ml Sahne
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150 ml Gemüsebrühe
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2 EL Öl
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2 TL Currypulver
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1 EL Mehl
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1 TL Limettensaft
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Salz und Chiliflocken nach Geschmack
Instructions
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Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
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Zwiebel würfeln, in Öl glasig anschwitzen.
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Ananas dazugeben, mit Curry & Mehl bestreuen.
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Sahne & Brühe hinzufügen, 15 Min. köcheln.
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Sauce pürieren, mit Limettensaft, Salz, Chili abschmecken.
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Hähnchen in Streifen schneiden, goldbraun braten.
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Reis anrichten, Fleisch & Sauce darüber geben.
Notes
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Tofu statt Hähnchen macht’s vegetarisch.
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Extra Gemüse wie Paprika passt hervorragend.
Nutrition
- Serving Size: 400 g
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 90 mg
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