Beschreibung

Es gibt Rezepte, die direkt ins Herz – und in den Magen – gehen. Dieser easy Nudelauflauf für Kinder gehört definitiv dazu. Wenn die Küche nach geschmolzenem Mozzarella, fruchtiger Tomatensoße und frisch gebackenen Penne duftet, ist das ein Moment echter Familienfreude. Ich erinnere mich noch genau, wie meine kleine Nichte beim ersten Bissen leise „Mmmh!“ murmelte – und sofort Nachschlag verlangte. Dieses Gericht ist mehr als nur ein Auflauf: Es ist ein liebevoller Teller Geborgenheit, der Kindern und Erwachsenen gleichermaßen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

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4. Zutaten & Tools, die du brauchst

🧾 Zutaten:

• 400 g Penne (oder andere kurze Nudeln)

• 1 milde Zwiebel

• 1 EL Olivenöl

• 400 g stückige Dosentomaten

• 100 ml Gemüsebrühe

• 1 TL Ahornsirup

• Salz und Pfeffer

• 150 g TK-Erbsen

• 1 Kugel Mozzarella

🍴 Tools:

• Auflaufform (mittelgroß)

• Großer Kochtopf

• Schneidebrett & Messer

• Sieb

• Kochlöffel

• Ofen (Ober-/Unterhitze)

Besonderer Hinweis: Der Ahornsirup ist das kleine, aber feine Geheimnis, das die Tomatensoße geschmacklich abrundet und Kindern besonders gefällt!

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5. Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zwiebel anbraten

Zwiebel schälen, fein würfeln und in Olivenöl glasig anbraten.

2. Tomatensoße zubereiten

Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Ofen vorheizen & Nudeln kochen

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

4. Mozzarella schneiden

Mozzarellakugel in kleine Würfel schneiden.

5. Alles vermengen

Gekochte Nudeln mit Erbsen und Tomatensoße mischen.

6. In die Form geben & backen

Die Mischung in eine Auflaufform füllen, mit Mozzarella belegen und ca. 20 Minuten backen.

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6. Tipps, Aufbewahrung & Varianten

✅ Erfolgstipp:

Nutze milde, stückige Dosentomaten – sie sind kindgerechter und harmonieren perfekt mit der Süße des Ahornsirups.

🔁 Variationstipp:

Statt Mozzarella kannst du auch milden Gouda oder veganen Streukäse verwenden. Die Erbsen lassen sich mit Mais oder kleinen Brokkoliröschen ersetzen.

❄️ Aufbewahrung:

Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern und im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen. Auch zum Einfrieren geeignet!

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7. Ist dieses Rezept halal oder haram?

✅ Ja, dieses Gericht ist halal.
Alle Zutaten – inklusive Gemüsebrühe und Mozzarella – sind pflanzenbasiert oder vegetarisch. Bitte bei verpackten Produkten das Halal-Zertifikat prüfen, insbesondere bei Brühe und Käse.

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8. Fazit

Dieser authentische, hausgemachte Nudelauflauf ist nicht nur ein einfaches Kindergericht, sondern auch ein kulinarischer Allrounder für stressfreie Familienabende. Die Mischung aus würziger Tomatensoße, cremigem Käse und al dente gekochten Nudeln überzeugt Jung und Alt. Probiere ihn aus – und vergiss nicht, das Rezept mit anderen Familien zu teilen!

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