Wenn der Sommer ruft, darf ein leichtes, aromatisches Fischgericht nicht fehlen. Dieses easy Airfryer Lachs Rezept mit Kirschtomaten bringt mediterranes Flair direkt auf deinen Teller – saftiger Lachs, süße Tomaten und aromatische Kräuter verschmelzen in der Heißluftfritteuse zu einem harmonischen Dinner. Es ist ideal für Fischliebhaber, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein authentisches, hausgemachtes Gericht genießen möchten. Besonders Familien und Berufstätige werden dieses unkomplizierte Rezept lieben – in weniger als 30 Minuten steht ein echtes Highlight auf dem Tisch.

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4. Zutaten & Tools, die du brauchst

Hauptzutaten:

• 2 Lachsfilets (je ca. 150–180 g, ohne Haut)

• 200 g Kirschtomaten

• 1 kleine rote Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 1 TL getrockneter Oregano

• 1 TL Zitronensaft

• 2 EL Olivenöl

• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

• Optional: schwarze Oliven, frischer Basilikum

Benötigte Küchengeräte:

• Heißluftfritteuse (Airfryer)

• Schneidebrett & scharfes Messer

• Schüssel zum Marinieren

• Küchenpapier

Tipp: Die Kombination aus frischen Kräutern, gutem Olivenöl und Kirschtomaten ist der Schlüssel zum authentischen, mediterranen Geschmack.

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5. Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Lachs vorbereiten

Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Wer mag, streut etwas Oregano darüber.

Schritt 2: Tomatenmischung ansetzen

Kirschtomaten halbieren, Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knoblauch hacken. Alles mit Oregano, Olivenöl, Salz & Pfeffer gut vermengen.

Schritt 3: Alles in den Airfryer

Lachsfilets in den Airfryer-Korb legen. Die Tomatenmischung drum herum verteilen – nicht direkt auf dem Fisch, um die Oberfläche knusprig zu halten.

Schritt 4: Garen

Bei 180 °C für etwa 12 Minuten garen. Der Fisch ist perfekt, wenn er sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.

Schritt 5: Ruhen lassen und verfeinern

Fisch nach dem Garen 2–3 Minuten ruhen lassen. Nach Wunsch mit frischem Basilikum oder Oliven garnieren.

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6. Tipps, Aufbewahrung & Variationen

Küchentipp für Gelingen:
Achte darauf, die Tomaten nicht direkt auf den Fisch zu legen – so wird die Oberfläche nicht matschig.

Variation:
Statt Lachs funktionieren auch Kabeljau oder Garnelen hervorragend. Wer’s schärfer mag, kann Chiliöl oder frische Peperoni hinzufügen.

Aufbewahrung:
Reste luftdicht verpacken und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Kalt als Salat-Topping auch ein Genuss!

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7. Ist dieses Rezept halal oder haram?

Halal: JA.
Die verwendeten Zutaten (Fisch, Gemüse, Öl, Kräuter) sind halal. Achte auf den Fischursprung, wenn du strikt nach Halal-Schlachtung lebst.

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8. Fazit

Du suchst ein gesundes, aromatisches und schnell zubereitetes Gericht? Dann ist dieses authentisch hausgemachte Airfryer Lachs Rezept genau das Richtige. Probiere es aus, teile das Rezept mit deinen Freunden und entdecke, wie unkompliziert Genuss sein kann!

➡️ Weitere leckere Ideen findest du auf chefkochsrezepte.de wie z. B. Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer oder Mini-Calzones.

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