Knusprige Bratkartoffeln nach Muttis Rezept
Knusprige, goldbraune Bratkartoffeln wie bei Mama – ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und maximalem Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 2–3 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
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600 g festkochende Kartoffeln
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1 Zwiebel
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3 EL Rapsöl
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Salz
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Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
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Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kaltes Wasser legen.
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Öl in Pfanne erhitzen, Kartoffeln abtropfen und hineingeben.
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Mit Deckel abdecken, nach 5 Minuten wenden, Vorgang mehrfach wiederholen.
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Nach 25 Minuten Zwiebeln auf die Kartoffeln geben.
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Nach 5 Minuten Zwiebeln untermischen.
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Weitere 5 Minuten offen braten.
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Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Notes
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Für extra Aroma kannst du Speck, Paprika oder Majoran hinzufügen.
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Vegane Variante einfach ohne tierische Zutaten.
Nutrition
- Serving Size: 300 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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