Name: Einfacher Flammkuchen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Deutsch / Elsässisch
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Salz; 1 EL Öl; 110 ml Wasser; 200 g Schmand; Salz, Pfeffer, Muskat; 2 Zwiebeln; 100 g Rinderspeck oder Putenstreifen

Einfacher Flammkuchen

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Klassisch, knusprig und schnell gemacht – dieser Flammkuchen wird mit Schmand, Zwiebeln und würzigem Rinderspeck oder Putenfleisch belegt.

Author: Markus Stein
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 2–3 Portionen 1x
Category: Abendessen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch / Elsässisch

Ingredients

Scale

200 g Mehl
1 TL Salz
1 EL Öl
110 ml Wasser
200 g Schmand
Salz, Pfeffer, Muskat
2 Zwiebeln
100 g Rinderspeck oder Putenstreifen

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Instructions

Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten ruhen lassen.
Schmand würzen, Zwiebeln fein schneiden.
Teig sehr dünn ausrollen und auf Backblech legen.
Mit Schmand bestreichen, Zwiebeln und Fleischbelag darauf verteilen.
Im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Notes

Für eine vegetarische Variante einfach Gemüse verwenden.
Rinderspeck oder Putenstreifen bieten eine hervorragende Alternative zu klassischem Speck.

Nutrition

Serving Size: ca. 200 g
Calories: 440 kcal
Sugar: 3.8 g
Sodium: 840 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 13 g
Trans Fat: 0.2 g
Carbohydrates: 36 g
Fiber: 2 g
Protein: 13 g
Cholesterol: 46 mg

Find it online: https://www.chefkochsrezepte.de/einfacher-flammkuchen-rezept/