Beschreibung

Kaum ein Gericht ist so wandelbar und dabei so simpel wie die klassische Ofenkartoffel – außen knusprig, innen zart und dampfend weich. Doch wer hat schon Lust, den ganzen Ofen für zwei Kartoffeln aufzuheizen? Hier kommt die einfache Ofenkartoffel im Airfryer ins Spiel – ideal für alle, die schnell und unkompliziert ein sättigendes Abendessen oder eine leichte Grillbeilage zubereiten möchten. Dieses Rezept ist perfekt für Kochanfänger, Airfryer-Fans und alle, die gerne kreativ mit Toppings spielen.

Zutaten & Küchengeräte, die du brauchst

Zutaten für 2 Personen:

• 2 große mehligkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln (à ca. 300 g)

• 2 EL Olivenöl

• 1 kleine Knoblauchzehe (optional)

• Salz & Pfeffer

• Alufolie (nur wenn gewünscht)

Für das Topping:

• 100 g Frischkäse (Natur oder Kräuter)

• 2 EL Crème fraîche oder Schmand

• 1 TL Zitronensaft

• Frische Kräuter (z. B. Dill, Schnittlauch, Petersilie)

• Optional: Senf, Röstzwiebeln, Speckwürfel, Räucherlachs

Tools:

• Airfryer (mindestens 3–4 Liter Volumen)

• Gabel oder Holzspieß

• Schüssel zum Verrühren des Toppings

Tipp: Verwende Sorten wie Melina, Afra oder Laura, die sich für fluffige Ergebnisse ideal eignen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine perfekte Ofenkartoffel im Airfryer

1. Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen.

2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch einreiben.

3. Locker in Alufolie einwickeln, dabei oben ein kleines Loch lassen – oder komplett ohne Folie für mehr Knusper.

4. In den vorgeheizten Airfryer bei 180 °C legen – ca. 40–45 Minuten garen.

5. Währenddessen das Topping aus Frischkäse, Crème fraîche, Zitronensaft und Kräutern anrühren.

6. Garprobe mit Holzspieß: Wenn dieser leicht hineingleitet, ist die Kartoffel perfekt.

7. Kartoffeln aus der Folie nehmen, längs einschneiden und auflockern. Mit dem Topping servieren.

Tipps, Aufbewahrung & Variationen

✅ Profi-Tipp: Wer es besonders eilig hat, kann die Kartoffel vorher 5–8 Minuten in der Mikrowelle vorgaren – spart bis zu 10 Minuten Airfryer-Zeit.
✅ Variationen:

• Topping mit Guacamole & Chili

• Vegane Variante mit Sojajoghurt & Räuchertofu

• Mediterran mit Oliven, getrockneten Tomaten & Feta

Aufbewahrung: Gekochte Kartoffeln halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen erneut im Airfryer 10 Minuten bei 160 °C.

Ist dieses Rezept halal oder haram?

JA – dieses Rezept ist halal, wenn ausschließlich vegetarische oder halal-zertifizierte Topping-Zutaten wie Frischkäse oder Räucherlachs verwendet werden.

Fazit

Wer einmal die Ofenkartoffel aus dem Airfryer probiert hat, wird sie nicht mehr missen wollen. Dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit, Geschmack und Variabilität. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als kreative Beilage – probiere es aus und teile es mit deinen Liebsten!

Ofenkartoffel im Airfryer zubereiten

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Außen knusprig, innen zart – diese einfache Ofenkartoffel aus dem Airfryer ist ein echter Genuss mit cremigem Kräutertopping!

• Author: Markus Stein
• Prep Time: 5 Minuten
• Cook Time: 45 Minuten
• Total Time: 50 Minuten
• Yield: 2 Portionen 1x
• Category: Heißluftfritteuse Rezept
• Method: Airfrying
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Halal

Ingredients

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• 2 große Kartoffeln (mehligkochend oder vorwiegend festkochend, ca. 300 g)

• 2 EL Olivenöl

• 1 Knoblauchzehe (optional)

• Salz und Pfeffer

• Alufolie (optional)

Für das Topping:

• 100 g Frischkäse (Kräuter oder Natur)

• 2 EL Crème fraîche oder Schmand

• 1 TL Zitronensaft

• Frische Kräuter nach Wahl

• Optional: Senf, Röstzwiebeln, Speck, Räucherlachs

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Instructions

• Kartoffeln waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen.

• Mit Öl, Salz, Pfeffer (optional Knoblauch) einreiben.

• Locker in Alufolie wickeln oder ohne Folie verwenden.

• In den vorgeheizten Airfryer bei 180 °C geben, 40–45 Minuten garen.

• In der Zwischenzeit Topping aus Frischkäse, Crème fraîche, Zitrone & Kräutern anrühren.

• Kartoffeln einschneiden, auflockern und mit Topping servieren.

Notes

Ohne Alufolie wird die Schale besonders knusprig. Wer es cremig mag, kann geriebenen Käse direkt über die heiße Kartoffel streuen.

Nutrition

• Serving Size: 320 g
• Calories: 378 kcal
• Sugar: 2.4 g
• Sodium: 402 mg
• Fat: 21 g
• Saturated Fat: 6.5 g
• Unsaturated Fat: 13.2 g
• Trans Fat: 0.1 g
• Carbohydrates: 34 g
• Fiber: 5 g
• Protein: 8.3 g
• Cholesterol: 24 mg